Empresária morre em Porto Seguro após comer empada de camarão

Publicado em 22/06/2015 às 23h49

A empresária Celina Mattos, 68 anos, dona de bufê que leva seu nome em Rio Preto, morreu no domingo, dia 21, de infecção generalizada causada pela bactéria salmonela. A suspeita é que ela tenha sido contaminada depois de comer uma empada de camarão, em Porto Seguro, onde passava férias com o marido. De acordo com Fábio Mattos, a mãe foi para Porto Seguro no dia 31 de maio. Dois dias pois começou a passar mal. "No dia 6 de junho ela foi internada. A viagem, que seria de uma semana, não terminou. Ela foi para a UTI onde permaneceu 20 dias internada e domingo morreu", explicou. 

O filho disse ainda que os exames necroscópicos apontaram como causa da morte infecção generalizada causada pela bactéria salmonela. De acordo com a infectologista da Vigilância Epidemiológica de Rio Preto, Márcia Wakai, esse tipo de contaminação é mais comum em locais com problemas de saneamento básico. "Na nossa região, é mais difícil acontecer, já que temos toda infraestrutura de saneamento básico e distribuição de água. Em locais como no Norte e no Nordeste, onde o saneamento ainda é precário, esse tipo de contaminação é mais frequente", explica a médica. 

A infectologista informou também que a bactéria da salmonela está presente nas fezes e alimentos contaminados causam as infecções. "É preciso que as pessoas tenham muito cuidado na manipulação dos alimentos e que evitem ao máximo comer coisas cruas. O calor no preparo dos alimentos mata as bactérias, por isso é importante sempre deixá-los bem cozidos, fritos ou assados", diz. 

A médica orienta que as pessoas que manipulam alimentos fiquem atentas quanto às regras sanitárias e de higiene pessoal. "Lavar as mãos antes de comer, após usar o banheiro, usar água filtrada, lavar bem frutas e legumes são ações indispensáveis para evitar as infecções intestinais, como a causada pela salmonela", explica. 

A médica esclarece que pessoas idosas e crianças correm mais risco quando infectadas por essa bactéria. "Os idosos sofrem mais, pois o organismo é mais debilitado e qualquer desidratação pode afetar o funcionamento do organismo como um todo", diz. O enterro da empresária está marcado para esta terça-feira, 23, após a chegada do traslado de Porto Seguro para Rio Preto, no cemitério da Ressurreição, na Vila Ercília.

Com informações do DIÁRIO DA REGIÃO

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